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Tarte sucrée au butternut - Fleur85 - 03-10-2025
Une recette pour ceux qui aiment les desserts mais pas trop les légumes !! c'est aussi pour les autres !
Fait pour l'anniv de ma fille
Ingrédients : une pâte brisée ou feuilletée (sans blé pour moi), 100gr de chocolat pâtissier fondu (ou tablette entière de 200gr pour les gourmands de chocolat noir)
Les ingrédients pour la préparation à mettre dans l'ordre : 50g de beurre fondu (ou "beurre" végétal), 150gr de sucre, 3 oeufs (je mets 4 jaunes), 50g de farine (je mets farine de riz), 2 c à s de fécule (maïs ou pomme de terre, j'en mets 3), 1/2 verre de lait (ou boisson végétale)
Recette : Sur la pâte, étaler le chocolat fondu, attendre qu'il refroidisse un peu, verser la préparation par dessus. Au four 45min 200°C.
![[Image: sJM6INb.jpeg]](https://i.imgur.com/sJM6INb.jpeg)
RE: Tarte sucrée au butternut - dardarvil - 03-10-2025
(03-10-2025, 11:28 AM)Fleur85 a écrit : Une recette pour ceux qui aiment les desserts mais pas trop les légumes !! c'est aussi pour les autres !
Fait pour l'anniv de ma fille
Ingrédients : une pâte brisée ou feuilletée (sans blé pour moi), 100gr de chocolat pâtissier fondu (ou tablette entière de 200gr pour les gourmands de chocolat noir)
Les ingrédients pour la préparation à mettre dans l'ordre : 50g de beurre fondu (ou "beurre" végétal), 150gr de sucre, 3 oeufs (je mets 4 jaunes), 50g de farine (je mets farine de riz), 2 c à s de fécule (maïs ou pomme de terre, j'en mets 3), 1/2 verre de lait (ou boisson végétale)
Recette : Sur la pâte, étaler le chocolat fondu, attendre qu'il refroidisse un peu, verser la préparation par dessus. Au four 45min 200°C.
Mais où sont les butternuts !?!?!?
RE: Tarte sucrée au butternut - Fleur85 - 03-10-2025
(03-10-2025, 01:42 PM)dardarvil a écrit : Mais où sont les butternuts !?!?!?Oups !
C'est qu'il n'y en a pas en fait .. Non, c'est pour voir si quelqu'un suivait ...
Bon ... trêve de plaisanteries, tu fais bien de me le dire car c'est un triste oubli de ma part ! Mais où avais-je donc la tête !!??
Donc, le butternut ... ça peut être aussi du potiron, potimarron .. ce qu'on a de orangé sous la main!
Je le coupe en 4 ou 6, enlève les graines et le fais cuire à la vapeur. C'est plus facile à peler après la cuisson.
Je pèse 600gr que j'écrase à la fourchette, pas besoin de presse purée, ça se lave plus vite.
J'incorpore la "purée" avec la préparation ci-dessus en dernier, et bien mélangé je l'étale sur le chocolat ..
C'est assez bourratif pour un dessert de type tarte, mais au moins, ça fait manger du légume ! C'est bon, mon fils aime (c'est pour dire ! ) et ma fille le voulait pour son anniv!
RE: Tarte sucrée au butternut - dardarvil - 03-10-2025
(03-10-2025, 04:09 PM)Fleur85 a écrit :"ce qu'on a de orangé sous la main" donc même avec des oranges !?(03-10-2025, 01:42 PM)dardarvil a écrit : Mais où sont les butternuts !?!?!?Oups !
C'est qu'il n'y en a pas en fait .. Non, c'est pour voir si quelqu'un suivait ...
Bon ... trêve de plaisanteries, tu fais bien de me le dire car c'est un triste oubli de ma part ! Mais où avais-je donc la tête !!??
Donc, le butternut ... ça peut être aussi du potiron, potimarron .. ce qu'on a de orangé sous la main!
Je le coupe en 4 ou 6, enlève les graines et le fais cuire à la vapeur. C'est plus facile à peler après la cuisson.
Je pèse 600gr que j'écrase à la fourchette, pas besoin de presse purée, ça se lave plus vite.
J'incorpore la "purée" avec la préparation ci-dessus en dernier, et bien mélangé je l'étale sur le chocolat ..
C'est assez bourratif pour un dessert de type tarte, mais au moins, ça fait manger du légume ! C'est bon, mon fils aime (c'est pour dire ! ) et ma fille le voulait pour son anniv!
RE: Tarte sucrée au butternut - Fleur85 - 03-10-2025
(03-10-2025, 09:26 PM)dardarvil a écrit :Tu peux essayer ! ça risque d'être liquide !(03-10-2025, 04:09 PM)Fleur85 a écrit :"ce qu'on a de orangé sous la main" donc même avec des oranges !?(03-10-2025, 01:42 PM)dardarvil a écrit : Mais où sont les butternuts !?!?!?Oups !
C'est qu'il n'y en a pas en fait .. Non, c'est pour voir si quelqu'un suivait ...
Bon ... trêve de plaisanteries, tu fais bien de me le dire car c'est un triste oubli de ma part ! Mais où avais-je donc la tête !!??
Donc, le butternut ... ça peut être aussi du potiron, potimarron .. ce qu'on a de orangé sous la main!
Je le coupe en 4 ou 6, enlève les graines et le fais cuire à la vapeur. C'est plus facile à peler après la cuisson.
Je pèse 600gr que j'écrase à la fourchette, pas besoin de presse purée, ça se lave plus vite.
J'incorpore la "purée" avec la préparation ci-dessus en dernier, et bien mélangé je l'étale sur le chocolat ..
C'est assez bourratif pour un dessert de type tarte, mais au moins, ça fait manger du légume ! C'est bon, mon fils aime (c'est pour dire ! ) et ma fille le voulait pour son anniv!
Pendant un temps, je faisais des gâteaux à la carotte. J'extrayais le jus avec un extracteur et je gardais la chair écrasée dépourvue (pas entièrement) d'eau en guise de farine !! C'était pas mauvais !!