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Plantes comestibles d'hiver ... - Fleur85 - 02-13-2023
D'hiver ... quand il n'y a pas de neige ... Ces plantes sont présentes tout l'hiver dans des lieux géographiques à hiver doux (climat océanique). On les retrouve principalement ensuite au printemps :
Le lamier pourpre, au goût de champignon : https://www.youtube.com/watch?v=sKG_2r_BU0s
Le mouron des oiseaux ou mouron blanc : https://www.youtube.com/watch?v=UfJ1QFKf28w
Le gaillet gratteron au goût de cosse de petits pois : https://www.youtube.com/watch?v=TRM0HPPsVLc
une approche plus médicinale avec Christophe Bernard (j'ai suivi une formation en ligne avec lui, j'adore !): https://www.youtube.com/watch?v=rz97xNMEe4o
Le plantain lancéolé (goût aussi de champignon) : https://www.youtube.com/watch?v=vvGDcqkWROw
La pimprenelle (au goût de concombre) : https://www.youtube.com/watch?v=rSAyQ27eO1c
RE: Plantes comestibles d'hiver ... - Fleur85 - 02-13-2023
(02-13-2023, 10:42 PM)Necifran a écrit :De rien Neci, c'est avec grand plaisir, c'est une passion les plantes, aromatiques, fleurs, simples, médicinales, comestibles ...(d'où mon pseudo et prénom de ma fille Flore) ... La petite salade était très bonne ! avec un peu de sel, poivre, huile d'olive. Par contre, j'aurais dû blanchir le gaillet gratteron, car je n'avais pas pris que le petite tête douce, il y avait 3 ou 4 cm de tige qui grattait un peu !! J'aime beaucoup les vidéo de ces 2 Christophe ! Il ont une compétence extraordinaire et respirent l'humilité et savent partager leur passion, je les trouve fabuleux !(02-13-2023, 10:12 PM)Fleur85 a écrit : D'hiver ... quand il n'y a pas de neige ... Ces plantes sont présentes tout l'hiver dans des lieux géographiques à hiver doux (climat océanique). On les retrouve principalement ensuite au printemps :
Le lamier pourpre, au goût de champignon : https://www.youtube.com/watch?v=sKG_2r_BU0s
Le mouron des oiseaux ou mouron blanc : https://www.youtube.com/watch?v=UfJ1QFKf28w
Le gaillet gratteron au goût de cosse de petits pois : https://www.youtube.com/watch?v=TRM0HPPsVLc
une approche plus médicinale avec Christophe Bernard (j'ai suivi une formation en ligne avec lui, j'adore !): https://www.youtube.com/watch?v=rz97xNMEe4o
Le plantain lancéolé (goût aussi de champignon) : https://www.youtube.com/watch?v=vvGDcqkWROw
La pimprenelle (au goût de concombre) : https://www.youtube.com/watch?v=rSAyQ27eO1c
Merci Fleur du partage... ne te gêne surtout pas de partager tes connaissances, c'est un + à mes recherches et à mon apprentissage
Je ne manquerai pas d'en partager d'autres !
Le gaillet gratteron, je le prends aussi en tisane car il stimule le "système" lymphatique, qui m'aide aussi dans mon soucis de retour veineux, avec vigne rouge, hamamélis, cassis et aubépine pour le coeur.
L'aubépine, se prend en sommité fleuri (fleurs et quelques fleurs) pour les coeurs anxieux et uniquement les fleurs pour les pb de tachycardie, arythmie ...
RE: Plantes comestibles d'hiver ... - Fleur85 - 01-18-2025
Je viens rajouter ici 3 plantes que j'ai pu récolter aujourd'hui.
Tout d'abord la cardamine hirsute (ou hérissée) ou cressonnette ou cresson sauvage, elle a plusieurs noms vernaculaires.
Elle a le goût du cresson. Voici une vidéo pour la reconnaitre : https://www.youtube.com/watch?v=hDpujlbnc6M
Autre plante, c'est la doucette ou mâche sauvage dont voici une vidéo qui date plutôt du mois de mai quand elle est montée et en fleurs. En ce moment, elle est plutôt au stade "rosette" dont on voit la photo à 1min14 : https://www.youtube.com/watch?v=G5yhn3cAEcI
Et puis la monnaie du pape, plante bisannuelle, elle reste en "rosette" la 1ère année et monte en fleurs la 2ème année, ses fleurs d'un beau violet sont comestibles aussi, ainsi que ses fruits qui ressemblent à des pièces de monnaie, ne pas attendre trop longtemps dans son développement car elle devient amère. https://www.youtube.com/watch?v=iJpYQQxleBE